崗位職責：?
1、負責酒店產業集團各酒店餐飲部整體運營的管理；?
2、通過對酒店運營工作的分析，優化餐飲運營流程；?
3、負責制定餐飲部門管理制度與各項餐飲標準，通過監督實施情況逐步規范餐飲管理，并根據運營需要進行實時更新；?
?4、對酒店產業集團運營管理部餐飲部分的年度經營指標完成情況進行分析，給予不同的指導及建議方案并監督落實；?
?5、負責各酒店餐飲部經營請示的審批，結合實際情況，給予相應建議并監督經營效果；?
?6、通過月度品質管控系統，監控餐飲運營中的服務質量及菜肴品質，與問題突出的酒店進行溝通并監督整改效果；?
?7、與運營管理部行政總廚共同制定、定期更新酒店集團餐飲食品安全操作手冊等食品安全制度及相關標準；?
?8、負責酒店產業集團運營審計中餐飲部分的檢查，根據各餐飲的檢查結果，督促餐飲部制定并完成整改計劃；?
?9、負責各酒店餐飲總監/經理、季度及年度工作表現、績效的評估；?
10、負責餐飲經理級以上管理人員的招聘面試，給予集團人事中心相關的意見與建議；?
11、負責酒店產業集團運營管理部餐飲各項計劃與工作的制定和推進；
12、管理并安排酒店集團餐飲行政總廚、餐飲品質督導經理日常工作；
13、負責收集餐飲部對收銀系統及選品平臺產品的反饋問題及時與有關部門進行溝通，并將解決結果反饋給相關酒店餐飲部；
14、關注酒店餐飲行業發展趨勢，參加行業內的產品展會，為酒店產業集團餐飲新產品的研發與更新做好準備；
15、關注酒店運營中相關標準、制度的執行情況，開展分析，根據分析結果定期優化更新。?
任職資格：?
1、豐富的餐飲從業經驗和管理經驗（10 年以上品牌酒店餐飲管理崗位；有酒店管理集團餐飲總監從業背景者優先）；?
2、能夠洞悉餐飲市場信息，具備餐飲營銷意識和創新意識；?
3、具備良好的語言表達能力與溝通能力，思路清晰，邏輯性強；?
4、具備良好的組織協調能力與統籌規劃能力。