此職位作為部門副手，主要負責中餐廳的管理，并協助西餐廳的運營管理，遵守希爾頓逸林酒店既定的政策原則和運作程序。????????????1.自發地聽取并回應客人、同事或供應商的問題，并尋求解決方式。2.尋求立即、確切的簡化問題的方式.知道如何處理臨時緊急情況。3.在本職工作中善于積極從經驗中學習。4.在任何環境中表現出熱情，對服務客人感興趣，樂于使他人感到受歡迎。5.接近并鼓勵他人，積極回應批評意見。6.善于溝通，展示熱情使客人樂于嘗試新體驗。7.平和地預先回應客人需求。8.處理異議并營造友好環境。9.遵守程序，守時，具有良好形象，準確完成任務。10.具有可信度，保證本職工作的完成質量，并承擔責任，說到做到。11.保證政策原則和運作程序能夠被遵守，能夠在任何缺乏質量或安全的情況下舉薦適合的人選處理問題。12.積極熱情，始終能夠共享信息。13.具有積極合作的精神，向他人尋求建議，能夠準確意識到自身在團隊中的角色。14.具團隊精神，顯示適應團隊約束的靈活性。15.尊重他人的文化習慣，努力達成意見一致，對凡是保持好奇心，樂于嘗試新體驗。16.善于接受他人的建議，樂于借助一切機會學習新技能以便于改進自己的工作表現。17.以及其熱心的態度執行工作任務，并取超前意識。18.理解相關OH&S規定和部門的運作程序。19.在工作過程中保證自己及他人的健康及安全。20.積極滿足客人的需求，準確定位自身以對客人進行反饋。21.同意并執行能夠促進客人服務的行動，以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。22.保證在服務期間，客人的一切需求與投訴都能夠及時高效地解決。23.能夠在忙碌日與特殊情況在餐廳及吧臺當班。24.能夠發現引起客人滿意或不滿意的主要原因，并保證能夠及時與相關人溝通信息。25.了解部門標準的細節，并能夠向團隊解釋標準。26.通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。27.在影響到客人服務之前發展改進不足的工作計劃，并保證相一致的執行。28.準備考勤及員工工作日程以達到商務需求（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等等）。29.協助與前廳部和團隊客人的溝通，*大限度地滿足團隊客人的房內餐飲，并保證在團隊客人到達時與團隊客人帶領者的聯絡。30.分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。31.隨時更新與其他部門的交流。32.預先準備并確保各種經營設施設備的充足，在需要時管理部門運營，做出行動，以保證在服務期間內服務的流暢進行。33.與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔，以保證跟進服務的持續性。34.確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接，保證對工作所需求的技能知識的深入了解。35.保持工作職能的更新，與廚房部建立良好溝通。36.協助餐飲經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單修改。37.參加餐飲部的例會，能夠意識到商務中的各種情況。38.經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。39.協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。40.建立一個每個人都進行促銷的工作環境，尋找機會，增加酒店及部門的收入。41.在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。42.通過對Micros 系統及薪金水平進行分析，制定工作計劃。43.完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。44.能夠作出收入及成本預算，遵守酒店的各項財務制度。45.堅決執行各種成本制度，與團隊成員分享近期財務狀況。46.為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。47.協助餐廳經理制定員工休假計劃，理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。48.與團隊溝通酒店運營的關鍵信息。49.建立并同意部門目標，代表團隊與酒店其他部門50.促使團隊中的成員竭誠合作。51.隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。52.有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。53.了解部門正常運轉所需要的人數及人員素質。54.負責面試并進行高效的招聘工作，保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。55.保證部門目標以及服務標準培訓計劃的執行。56.根據部門目標及反饋，經常性的對員工及團隊的表現加以評估。57.為了滿足商業需要，制定并實施部門培訓計劃，回顧并評估所有培訓活動。58.根據法律及酒店指南開展年度評估活動，并指出個人發展計劃。59.介紹合適的產品知識課程。60.參加培訓計劃，為培訓生制定結構嚴謹的培訓計劃，以幫助開展其服務業的職業生涯。61.分配任務以利于自身及團隊的發展。62.執行餐飲部經理分配的任何其他工作任務。63.餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。